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摘要 介绍地膜辣椒高产栽培技术，包括选地整地、适时定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，为推广先进高产技术、实现辣椒产业提质增效提供依据。
关键词 地膜辣椒；高产；栽培技术
中图分类号 S641.3.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0080-01
High Yield Cultivation Techniques of Mulch Chili
LAN Juan
（Kaicheng Agricultural Service Center of Yuanzhou District of Guyuan City in the Ningxia Hui Autonomous Region，Guyuan Ningxia 756022）
Abstract High yield cultivation techniques of mulch chili were introduced，including selection and preparation of land，timely engraftment，field management，pest control，harvest and etc.，so as to provide the reference for the popularizing advanced productive technology and realizing the improvement of quality and efficiency of pepper industry.
Key words mulch chili；high yield；cultivation techniques
辣椒是原州区传统种植的茄果类蔬菜之一，也是农民餐桌上喜食的蔬菜和调味品。近年来，作为“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”的固原市原州区，以“一特三高”现代农业为引领，大力发展冷凉蔬菜产业，形成了以清水河流域为主的节水高效冷凉蔬菜产业带，建立辣椒规范化种植基地433.3 hm2，平均产量51.5 t/hm2，总产值3 240万元，经济效益显著。现将其栽培技术介绍如下。
1 选地整地
辣椒忌重茬，种植地膜辣椒的地块最好是2～3年内未种过茄果类蔬菜，前茬以麦类最好，其次是豆类、甘蓝类等。播种前应采用机械旋耕整地，结合整地施腐熟有机肥30 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2作底肥。
2 起垄覆膜
起垄覆膜应在播种前1周或根据土壤墒情择机进行。采用人工或机械起垄覆膜，面积较大应采用机械覆膜，以提高覆盖效果和作业效率。选用地膜宽80 cm，要求垄宽60 cm，垄高30～40 cm，垄距40 cm。人工覆膜时3人1组，1人覆膜，2人分别在垄两边用铁楸将地膜用湿土压实，每隔3～5 m打一土腰带，以防早大风揭膜。机械覆膜时，要组织适当人力，对覆膜、覆土质量不高的要随时进行人工覆土，压实、压严地膜，提高地膜增温保墒作用[1-2]。
3 适时定植
定植时在蔬菜育苗中心或市场采购长剑、亨椒等品种，要求选8～10片真叶，根系发达，无病的辣椒幼苗，在最后一次晚霜（农历4月初八前后）过后进行适时定植。行距40 cm，株距30～33 cm，“品”字形种植，每窝栽3株，共栽36万株/hm2。定植时根据天气情况和土壤墒情，浇适量定植水，不宜太多。
4 田间管理
4.1 浇水
定植后3～5 d浇1次缓苗水，要求水位刚淹过苗穴，不能漫过垄面。之后根据土壤墒情进行适当灌水。灌水后及时用土苗穴封好，以防跑墒，及时拔除苗穴、垄沟及四周杂草，以免影响辣椒正常生长[3-4]。
4.2 追肥
在辣椒苗定植后1个月左右进行第1次追肥，这时辣椒主茎各分枝已有4～5个叶层，果实发育将要加快，结合浇水施尿素150 kg/hm2、二铵75 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2，在门椒采收后，对椒定形时进行第2次追肥，追施尿素150 kg/hm2、二铵75 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。同时，根据辣椒生产情况，可多次喷0.3%～0.4%磷酸二氢钾溶750 kg/hm2为宜。
4.3 整枝
在辣椒管理上，由于种植面积较大很少采取整枝抹杈等精细化管理。当辣椒3～4叶时或初花期生长过旺徒长时，使营养生长与生殖生长不平衡，推迟开花、坐果，而且枝时嫩弱，易感各种病害。及时将门椒下部的侧枝全部抹掉，有利于营养集中供应，提高养分利用率，促进果实发育，有利于高产，提高商品果率。
4.4 病虫害防治
4.4.1 疫病。辣椒在苗期、成株期均可受疫病危害，茎、叶和果实都可发病。幼苗发病茎基部最初呈水浸状、暗绿色，后形成梭形大斑，呈黑褐色，幼苗易折倒伏；成株期发病时，最初叶片白天萎蔫，夜间恢复，数日后整株枯死，根茎部变为褐色，湿度大时病部出现白色霉层。叶片发病，多从边缘开始，病斑暗绿色，果实发病多从蒂部开始，初呈暗绿色水渍状不规则形病斑，后扩展至全果。如发生量较大，可用40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、21%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液、72.7%普力克水剂600～800倍液、64%的杀毒矶可湿性粉剂500倍液等药剂，任选1种，交替喷洒，每5～7 d喷1次，连喷2～3次[5-6]。
4.4.2 病毒病。辣椒病毒病分为3种类型：一是花叶型，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶，皱缩。二是叶片畸形或丛簇型，初期心叶叶脉褪绿，逐渐变成斑驳，花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向上卷曲，幼叶狭窄或出现线状叶，后期植株上部呈丛簇状，节间缩短，植株矮化。三是条斑型，叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝、主茎及生长点，落花、落叶、落果，以至整株枯死。用20%病毒A可湿性粉剂300倍液，或高锰酸钾1 000倍液 磷酸二氢钾300～500倍液 尿素200倍液 红糖（或白糖）200倍液，即10 kg水中分别相应对入10、20～30、40、50 g，于幼苗期或定植后，每隔10 d喷施1次，连续防治3～4次。
4.4.3 蚜虫。辣椒蚜虫喜欢群居叶片背面、花梗或嫩茎上，吸食植物汁液，分泌蜜露，被害叶部变黄，叶面皱缩卷曲。蚜虫除吸食植物汁液造成为害外，还可传播多种病毒病。只要蚜虫吸食过感病的植株，再迁飞到无病植株上，短时间即可完成传毒。可选用10%吡虫啉1 000倍液或1%蚜虱净2 000倍液喷洒。
5 采摘
辣椒多数是以青的嫩果食用，故应根据市场适当提早采摘，以免影响植株生长，中后期果长到一定成熟度后采摘，以提高品质与产量。在采摘辣椒的同时，将病果、虫果和枯枝烂叶等带出辣椒土并集中销毁，减少为害。
6 参考文献
[1] 李正丽，朱文超，胡明文，等.贵州早春辣椒栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：28-30.
[2] 梁菊秀，刘逊忠，刘华才，等.冬种辣椒双膜栽培对产量与效益的影响[J].现代农业科技，2014（11）：77-78.
[3] 刘九玲.冬夏甜辣椒种植技术[J].安徽农学通报，2013（12）：55，80.
[4] 杨媛茹，王朝云，易永健，等.大棚内麻地膜覆盖对辣椒生长和产量的影响[J].中国农学通报，2014（16）：203-206.
[5] 张可君.辣椒地膜覆盖高垄栽培技术[J].农业技术与装备，2013（16）：43-44，46.
[6] 周艳秋.地膜覆盖辣椒标准化生产的栽培管理技术探析[J].北京农业，2013（18）：29.
关键词 地膜辣椒；高产；栽培技术
中图分类号 S641.3.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）19-0080-01
High Yield Cultivation Techniques of Mulch Chili
LAN Juan
（Kaicheng Agricultural Service Center of Yuanzhou District of Guyuan City in the Ningxia Hui Autonomous Region，Guyuan Ningxia 756022）
Abstract High yield cultivation techniques of mulch chili were introduced，including selection and preparation of land，timely engraftment，field management，pest control，harvest and etc.，so as to provide the reference for the popularizing advanced productive technology and realizing the improvement of quality and efficiency of pepper industry.
Key words mulch chili；high yield；cultivation techniques
辣椒是原州区传统种植的茄果类蔬菜之一，也是农民餐桌上喜食的蔬菜和调味品。近年来，作为“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”的固原市原州区，以“一特三高”现代农业为引领，大力发展冷凉蔬菜产业，形成了以清水河流域为主的节水高效冷凉蔬菜产业带，建立辣椒规范化种植基地433.3 hm2，平均产量51.5 t/hm2，总产值3 240万元，经济效益显著。现将其栽培技术介绍如下。
1 选地整地
辣椒忌重茬，种植地膜辣椒的地块最好是2～3年内未种过茄果类蔬菜，前茬以麦类最好，其次是豆类、甘蓝类等。播种前应采用机械旋耕整地，结合整地施腐熟有机肥30 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2作底肥。
2 起垄覆膜
起垄覆膜应在播种前1周或根据土壤墒情择机进行。采用人工或机械起垄覆膜，面积较大应采用机械覆膜，以提高覆盖效果和作业效率。选用地膜宽80 cm，要求垄宽60 cm，垄高30～40 cm，垄距40 cm。人工覆膜时3人1组，1人覆膜，2人分别在垄两边用铁楸将地膜用湿土压实，每隔3～5 m打一土腰带，以防早大风揭膜。机械覆膜时，要组织适当人力，对覆膜、覆土质量不高的要随时进行人工覆土，压实、压严地膜，提高地膜增温保墒作用[1-2]。
3 适时定植
定植时在蔬菜育苗中心或市场采购长剑、亨椒等品种，要求选8～10片真叶，根系发达，无病的辣椒幼苗，在最后一次晚霜（农历4月初八前后）过后进行适时定植。行距40 cm，株距30～33 cm，“品”字形种植，每窝栽3株，共栽36万株/hm2。定植时根据天气情况和土壤墒情，浇适量定植水，不宜太多。
4 田间管理
4.1 浇水
定植后3～5 d浇1次缓苗水，要求水位刚淹过苗穴，不能漫过垄面。之后根据土壤墒情进行适当灌水。灌水后及时用土苗穴封好，以防跑墒，及时拔除苗穴、垄沟及四周杂草，以免影响辣椒正常生长[3-4]。
4.2 追肥
在辣椒苗定植后1个月左右进行第1次追肥，这时辣椒主茎各分枝已有4～5个叶层，果实发育将要加快，结合浇水施尿素150 kg/hm2、二铵75 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2，在门椒采收后，对椒定形时进行第2次追肥，追施尿素150 kg/hm2、二铵75 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。同时，根据辣椒生产情况，可多次喷0.3%～0.4%磷酸二氢钾溶750 kg/hm2为宜。
4.3 整枝
在辣椒管理上，由于种植面积较大很少采取整枝抹杈等精细化管理。当辣椒3～4叶时或初花期生长过旺徒长时，使营养生长与生殖生长不平衡，推迟开花、坐果，而且枝时嫩弱，易感各种病害。及时将门椒下部的侧枝全部抹掉，有利于营养集中供应，提高养分利用率，促进果实发育，有利于高产，提高商品果率。
4.4 病虫害防治
4.4.1 疫病。辣椒在苗期、成株期均可受疫病危害，茎、叶和果实都可发病。幼苗发病茎基部最初呈水浸状、暗绿色，后形成梭形大斑，呈黑褐色，幼苗易折倒伏；成株期发病时，最初叶片白天萎蔫，夜间恢复，数日后整株枯死，根茎部变为褐色，湿度大时病部出现白色霉层。叶片发病，多从边缘开始，病斑暗绿色，果实发病多从蒂部开始，初呈暗绿色水渍状不规则形病斑，后扩展至全果。如发生量较大，可用40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、21%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液、72.7%普力克水剂600～800倍液、64%的杀毒矶可湿性粉剂500倍液等药剂，任选1种，交替喷洒，每5～7 d喷1次，连喷2～3次[5-6]。
4.4.2 病毒病。辣椒病毒病分为3种类型：一是花叶型，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶，皱缩。二是叶片畸形或丛簇型，初期心叶叶脉褪绿，逐渐变成斑驳，花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向上卷曲，幼叶狭窄或出现线状叶，后期植株上部呈丛簇状，节间缩短，植株矮化。三是条斑型，叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝、主茎及生长点，落花、落叶、落果，以至整株枯死。用20%病毒A可湿性粉剂300倍液，或高锰酸钾1 000倍液 磷酸二氢钾300～500倍液 尿素200倍液 红糖（或白糖）200倍液，即10 kg水中分别相应对入10、20～30、40、50 g，于幼苗期或定植后，每隔10 d喷施1次，连续防治3～4次。
4.4.3 蚜虫。辣椒蚜虫喜欢群居叶片背面、花梗或嫩茎上，吸食植物汁液，分泌蜜露，被害叶部变黄，叶面皱缩卷曲。蚜虫除吸食植物汁液造成为害外，还可传播多种病毒病。只要蚜虫吸食过感病的植株，再迁飞到无病植株上，短时间即可完成传毒。可选用10%吡虫啉1 000倍液或1%蚜虱净2 000倍液喷洒。
5 采摘
辣椒多数是以青的嫩果食用，故应根据市场适当提早采摘，以免影响植株生长，中后期果长到一定成熟度后采摘，以提高品质与产量。在采摘辣椒的同时，将病果、虫果和枯枝烂叶等带出辣椒土并集中销毁，减少为害。
6 参考文献
[1] 李正丽，朱文超，胡明文，等.贵州早春辣椒栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：28-30.
[2] 梁菊秀，刘逊忠，刘华才，等.冬种辣椒双膜栽培对产量与效益的影响[J].现代农业科技，2014（11）：77-78.
[3] 刘九玲.冬夏甜辣椒种植技术[J].安徽农学通报，2013（12）：55，80.
[4] 杨媛茹，王朝云，易永健，等.大棚内麻地膜覆盖对辣椒生长和产量的影响[J].中国农学通报，2014（16）：203-206.
[5] 张可君.辣椒地膜覆盖高垄栽培技术[J].农业技术与装备，2013（16）：43-44，46.
[6] 周艳秋.地膜覆盖辣椒标准化生产的栽培管理技术探析[J].北京农业，2013（18）：29.