【摘 要】
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目的 建立鉴别荧光定量PCR法鉴别俄罗斯鲟鱼子酱的方法.方法 以鲟形目16种鱼类D-LOOP基因序列作为目的基因进行比对,选择差异序列设计俄罗斯鲟特异性引物,构建俄罗斯鲟源性成
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目的 建立鉴别荧光定量PCR法鉴别俄罗斯鲟鱼子酱的方法.方法 以鲟形目16种鱼类D-LOOP基因序列作为目的基因进行比对,选择差异序列设计俄罗斯鲟特异性引物,构建俄罗斯鲟源性成分实时荧光PCR检测方法.结果 通过特异性检测同目7种近源物种、46种非近源物种,表明该方法对于俄罗斯鲟源性成分具有较好的特异性;进行梯度稀释灵敏度检测,可检出0.1 ng/μL俄罗斯鲟DNA.通过对市售6种鱼子酱共35个样本进行检测,可检测出鱼子酱中的俄罗斯鲟成分.结论 该荧光检测方法特异性强、灵敏度较高,适用于鱼子酱中俄罗斯鲟源性成分的鉴定检测.
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