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垫江白柚是重庆著名的袖子之一。它不仅汁多、化渣、味极香甜，而且还含有多种维生索，特别是维生素丙，柠檬酸酸含量亦较高。1936年《垫江县志》中有“白柚扁圆，味极香甜”的记载。早在1979年中国农业科学院柑桔研究所对全国柚类进行鉴评时，重庆垫江白柚名列前茅。2011年，垫江白柚取得国家工商总局“农产品地理标志证明商标”和“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”称号，深受消费者喜爱。本文就垫江白柚无公害生产技术进行论述，仅供参考。