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以干燥的银杏叶为原料，蒸馏水为提取剂，多糖提取率为考察指标，采用超声波一微波协同攀取的方法，在单因素试验的基础上，通过正交试验设计对银杏叶多糖提取工艺进行了优化。确定了较好的工艺条什：微波功率300W，微波处理30s，超声波功率360W，超声温度50℃，超声时问15min，提取液pH值9，提取4次。存此工艺条件下，银杏叶多糖的提取率为5．869％。