【摘 要】
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淀粉约占水稻胚乳干物质总量的80%,胚乳中淀粉的组分与含量以及颗粒结构决定了稻米品质.从粳稻品种日本晴(Nipponbare)组培后代中获得了一个稳定遗传的粉质胚乳突变体 flo7(flour
【机 构】
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中国水稻研究所农业部水稻生物学与遗传育种重点实验室/水稻生物学国家重点实验室
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淀粉约占水稻胚乳干物质总量的80%,胚乳中淀粉的组分与含量以及颗粒结构决定了稻米品质.从粳稻品种日本晴(Nipponbare)组培后代中获得了一个稳定遗传的粉质胚乳突变体 flo7(floury endosperm 7).该突变体胚乳表现为白色不透明粉质状,同时突变体种子粒长有所增加,而粒宽、粒厚和千粒重均显著降低.与野生型相比,在灌浆过程中突变体flo7籽粒中干物质的积累量减少,而葡萄糖、果糖等游离糖含量增加.突变体 flo7成熟种子的直链淀粉含量和胶稠度显著下降,而碱消值显著增加.胚乳横截面扫描电镜分
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