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以3头利木赞×鲁西黄牛杂交一代公牛为研究对象，应用永久性瘤胃瘘管和颈静脉插管技术，研究了不同非蛋白氮（NPN）、硫水平对肉牛营养物质代谢、铜的生物学利用率和需要量的影响。试验根据3个日粮尿素和硫水平（0％和0．150％，1％和0．225％，2％和0．300％）分3个阶段进行，每个阶段设3个日粮铜水平（10，25和50mg／kg），采用拉丁方试验设计。研究结果表明：日粮NPN和硫水平一定时，增加铜水平，能提高血铜浓度、血清铜蓝蛋白和SOD活力，减少瘤胃微生物蛋白质合成（P〈0．05）；日粮铜水平一