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物理技术的发展为果蔬采后处理技术提供了新的思路和途径,现从电场、磁场、超声波、光波、热、压力技术6个方面,综述了近年来物理技术处理果蔬的研究与应用成果,并对其发展做了初步展望。
物理方法处理果蔬技术的应用
【摘 要】
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物理技术的发展为果蔬采后处理技术提供了新的思路和途径,现从电场、磁场、超声波、光波、热、压力技术6个方面,综述了近年来物理技术处理果蔬的研究与应用成果,并对其发展做
【机 构】
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北京中医药大学中药学院,清华大学工程物理系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2013年16期
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