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期刊论文
石榴皮多酚生物学活性的研究进展
石榴皮多酚生物学活性的研究进展
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q418004922
【摘 要】
:
石榴皮多酚是石榴中重要的生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。文章结合近年来有关石榴皮多酚研究成果,阐述了石榴皮多酚生
【作 者】
:
马倩倩
李建科
于振
赵伟
黄瑞蕊
张雅丽
【机 构】
:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2013年06期
【关键词】
:
石榴皮多酚
生物学活性
研究进展
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石榴皮多酚是石榴中重要的生理活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂等多种生物学功能,因而成为研究的热点。文章结合近年来有关石榴皮多酚研究成果,阐述了石榴皮多酚生物学活性及展望。
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