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该文阐述了果酒的病害与败坏的原因、检查方法及其防治，重点在防治。
防治果酒的病害与败坏的方法
【摘 要】
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该文阐述了果酒的病害与败坏的原因、检查方法及其防治，重点在防治。
【机 构】
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江苏省食品学校发酵工程系
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2000年6期
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