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探讨了紫甘薯红色素及紫甘薯淀粉的一体化提取工艺，并由正交实验最终确定最优提取条件是：料液比1:3、提取时间90分钟、粉碎粒度60目、磷酸添加量2%。按照以上各因素最佳条件，得到色素提取率96.65%，淀粉提取率95.80%。
紫甘薯红色素及淀粉一体化提取方法研究
【摘 要】
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探讨了紫甘薯红色素及紫甘薯淀粉的一体化提取工艺，并由正交实验最终确定最优提取条件是：料液比1:3、提取时间90分钟、粉碎粒度60目、磷酸添加量2%。按照以上各因素最佳条件，得
【机 构】
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云南瑞宝生物科技股份有限公司
【出 处】
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云南化工
【发表日期】
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2017年4期
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