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<正>本报讯:由江南大学酿酒科学与酶技术中心与河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司历经3年合作研究的"中国老白干香型白酒风味物质剖析技术及其关键风味物质微生物研究"成果技术鉴定会(中国白酒169计划成果鉴定之四)于2010年4月17日在北京召开。应用国
“中国老白干香型白酒风味物质剖析技术及其关键风味物质微生物研究”成果通过技术鉴定
【摘 要】
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<正>本报讯:由江南大学酿酒科学与酶技术中心与河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司历经3年合作研究的"中国老白干香型白酒风味物质剖析技术及其关键风味物质微生物研究"成果技
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年03期
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