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本文概述了曲酸特有的分子结构及产品性质,同时介绍了其在化妆品、食品、医药、生物农药等领域的良好用途.说明曲酸尽快实现工业化生产在我国已迫在眉睫.
发酵法制曲酸的研究应用
【摘 要】
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本文概述了曲酸特有的分子结构及产品性质,同时介绍了其在化妆品、食品、医药、生物农药等领域的良好用途.说明曲酸尽快实现工业化生产在我国已迫在眉睫.
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院611130
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2001年3期
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