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牛血发酵菌株发酵条件的正交设计优化研究

来源 :饲料广角 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaodashu

【摘 要】

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利用平板划线法．从农村个体屠宰场土壤中分离获得菌株A2，通过单因素及正交试验．对影响菌株发酵能力的接种量、反应时间、反应温度进行优化。正交试验结果表明菌株A2发酵牛血的最

【作 者】

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鲁云风 杨柯金 杨建伟 夏敏 

【机 构】

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河南南阳师范学院生命科学与技术学院

【出 处】

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饲料广角

【发表日期】

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2010年14期

【关键词】

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牛血 菌株 氨基酸态氮 可溶性蛋白质 

【基金项目】

：

基金项目：南阳师范学院青年项目（QN2009027）.

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利用平板划线法．从农村个体屠宰场土壤中分离获得菌株A2，通过单因素及正交试验．对影响菌株发酵能力的接种量、反应时间、反应温度进行优化。正交试验结果表明菌株A2发酵牛血的最佳条件是接种量为3％、发酵温度为41℃、发酵时间为30h。

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