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以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响。结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高。
进口大豆粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响
【摘 要】
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以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响。结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高。
【机 构】
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中储粮（天津）仓储物流有限公司
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2017年01期
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