【摘 要】
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目的：通过对江西省市售大米中伏马菌素污染情况的检测分析,为相关部门制定防控措施提供理论依据。方法：采用随机抽样方法,抽取江西省从南到北5个市超市的大米,每个市随机抽取3
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目的：通过对江西省市售大米中伏马菌素污染情况的检测分析,为相关部门制定防控措施提供理论依据。方法：采用随机抽样方法,抽取江西省从南到北5个市超市的大米,每个市随机抽取3个超市,每个超市至少抽取3份样品,总共63份样品;应用液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术,检测大米样品中是否存在伏马菌素B1。结果：所有抽取的样品均未检测到伏马菌素B1。结论：江西省市售大米暂未发现伏马菌素B1的污染,符合国家标准。
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