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<正> 黍子可酿酒、制药、做糕点等,群众喜吃爱种。黍子营养丰富,据分析:粗蛋白质含量11.3%,和燕麦相等,比玉米、大麦、冬小麦都高,无氮浸出物仅次于小麦,粗脂肪3.8%,比水稻、谷子、大麦都高,仅次于玉米和燕麦,维生素也相当丰富,特别是胡萝卜
黍子的高产抗灾优势
【摘 要】
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<正> 黍子可酿酒、制药、做糕点等,群众喜吃爱种。黍子营养丰富,据分析:粗蛋白质含量11.3%,和燕麦相等,比玉米、大麦、冬小麦都高,无氮浸出物仅次于小麦,粗脂肪3.8%,比水稻、
【机 构】
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山西省农科院高寒所
【出 处】
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山西农业
【发表日期】
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1998年6期
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