【摘 要】
：
以果胶酶为澄清剂对雪莲果梨果醋进行澄清处理，研究了果胶酶用量、酶解pH、酶解温度和酶解时间对雪莲果梨果醋澄清效果的影响，在单因素试验的基础上，采用正交试验对酶用量、酶解
【基金项目】
：
江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B19)
论文部分内容阅读
以果胶酶为澄清剂对雪莲果梨果醋进行澄清处理，研究了果胶酶用量、酶解pH、酶解温度和酶解时间对雪莲果梨果醋澄清效果的影响，在单因素试验的基础上，采用正交试验对酶用量、酶解pH、酶解温度和酶解时间等工艺参数进行优化，得到最佳工艺条件为：果胶酶用量0．03％、酶解pH3．5、酶解温度40℃、酶解时间150min，该条件下澄清后果醋透光率为89．3％，澄清效果好。
其他文献
本文介绍了测色分光光度计的特有结构,并就其在油墨配色、色彩管理、印刷机色彩控制和印刷品颜色检测中的应用进行了分析.分光光度计在印刷颜色控制中的广泛应用,必将大大促
在数控铣上加工零件,保证零件加工质量是非常重要的,我们不仅要充分发挥机床本身的性能,更为重要的是刀具和切削用量的确定是十分重要的,刀具的选择和切削用量的确定是提高加
介绍了该工程采暖通风系统的设计,重点介绍真空负压蓄热电锅炉系统,夏季通风降温、通风竖向风管设置于夹壁墙等技术措施,以适应博物馆建筑的功能特点。
目的:运用Delphi法制作个案病历的评估量表,在护生对简易标准化病人(Simple Standardized Patient,SSP)进行护理交谈后,供SSP对护生的交谈情况进行客观、公平与统一的评价。
本文以重庆酉阳土家族西兰卡普的田野考察为基础,参考相关的文献资料,同时结合对重庆酉阳土家族西兰卡普代表性传承人左翠平的访谈,关注到传承人在非遗保护工作中的个人心态
近年来,我国高职院校大学英语进行了一系列的课程改革,取得一定的突破和进步,但依然存在着诸多的问题和不足.对目前的高职院校大学英语课程体系现状进行深入分析,提出了课程
随着电力工业的快速增长,淡水资源紧张已成为我国经济发展中无法回避的矛盾。而伴随着火电厂对空冷技术的应用,我国火力发电节水技术有了很大发展,而空冷系统的技术经济特性
乙醇胺反应包括生成一乙醇胺(MEA)、二乙醇胺(DEA)和三乙醇胺(TEA)三种反应,其动力学方程参数回归涉及多个变量。本文采用Matlab编程,用线性拟合求解MEA生成反应活化能和指前
随着广西壮族自治区对外开放程度的不断提高,利用外商直接投资规模迅速增长,外商直接投资在推动广西经济发展方面起到了重大作用。本文在回顾国内外影响外商直接投资相关文献
全媒体传播时代,受众成为媒体的传播者,新媒体与全媒体引发的新闻密集呈现,使新闻标题的作用异常重要。做好标题成为新闻传播成败的关键。本文分析了新闻标题制作的特点,对全