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对芦笋嫩茎采后细胞透性、呼吸强度、还原糖含量及可溶性固形物含量变化、纤维化、木质化等进行一系列探讨.试验表明,芦笋嫩茎采收后,以0.5 cm大孔PE薄膜袋包装,2～4℃贮藏保鲜效果最好,15～20 d内商品率可达90%左右;在-1～1℃贮藏时间超过10 d会出现冻害.
芦笋采后生理与贮藏保鲜研究
【摘 要】
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对芦笋嫩茎采后细胞透性、呼吸强度、还原糖含量及可溶性固形物含量变化、纤维化、木质化等进行一系列探讨.试验表明,芦笋嫩茎采收后,以0.5 cm大孔PE薄膜袋包装,2～4℃贮藏保鲜
【机 构】
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福建省漳州市农业科学研究所,福建省亚热带园艺植物研究中心
【出 处】
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福建农业学报
【发表日期】
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2001年3期
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