【摘 要】
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目的：为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作。方法：西城区CDC作为监测
【机 构】
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北京市西城区疾病预防控制中心检验科
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目的：为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作。方法：西城区CDC作为监测点之一也在2004年～2006年的3年时间里采集了生肉类、生食蔬菜、熟肉类、水产品、冰淇淋等食品样品,进行了沙门菌、空肠弯曲菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、O157：H7、副溶血弧菌的检验。结果：3年中共完成了430件样品的测定,共检出127株致病菌。其中检出率最高为单增李斯特菌,其次为沙门菌,其余几种致病菌检出率较低。结论：本市8种食
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