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研究了新型浸没式双轴旋转厌氧膜生物反应器（SDRAnMBR）处理模拟啤酒废水的启动特性。讨论了水力停留时间、容积负荷与COD去除率的关系；pH、挥发酸（VFA）和碱度对启动的影响。仅用26d就完成了反应器的启动和污泥的驯化。结果表明，SDRAnMBR系统的耐冲击负荷能力强；COD去除率高于常规厌氧生物反应器，稳定在92％以上：反应器运行稳定，未发生酸化现象；且出水VFA和出水碱度可以在较大的范围变动而不会发生酸化现象。