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冬季恶劣天气伴随着大风、雨雪、连阴天呼啸而来,对平菇而言,既是灾害又是机遇,因为这种天气条件下,大棚蔬菜受害严重,难以正常生长,而冻害对平菇影响不大,管理得当的情况下还能趁蔬菜缺口供应市场,菇农获得更好的经济效益,又丰富了人们的餐桌。巧用天气预报是管理好平菇大棚的关键。一、冬季到来时的准备工作1.加强菇棚的保温管理。棚外加盖薄膜、草帘、毛毡等覆盖物保温除湿。