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<正>目前,食品工业中大多仍采用传统的萃取技术如水蒸汽蒸馏和索氏萃取,然而这些方法的长时、高温、低效、低品质,操作复杂等缺点正促使人们寻求新的萃取技术。1986年美国科学家首先
微波萃取技术及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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<正>目前,食品工业中大多仍采用传统的萃取技术如水蒸汽蒸馏和索氏萃取,然而这些方法的长时、高温、低效、低品质,操作复杂等缺点正促使人们寻求新的萃取技术。1986年美国科
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系!300222;
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1997年06期
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