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研究结果表明：杏树叶片中苦杏仁甙（Am）含量的变化趋势呈单峰曲线；在休眠期，1年生枝条韧皮部Am含量较高，而木质部Am含量较低．在旺盛生长期，韧皮部Am含量较低，而木质部Am含量较高；果肉及种仁的Am含量变化趋势基本相似，都呈上升趋势，5月中旬前果肉中Am含量高于种仁；之后，种仁Am含量大于果肉。