苦荞麦中赖氨酸含量测定研究

来源 :六盘水师范高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liu_tangdanhua
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采用茚三酮显色法,以苦荞麦中赖氨酸得率为考察指标,测定了十二种苦荞麦种子中赖氨酸的含量。结果表明,不同种的苦荞麦种子中赖氨酸含量存在着一定的差异。其中,六盘水地区荞麦赖氨酸含量较高。
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