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<正> 高校伙食管理经济承包责任制度,是目前高校食堂普遍实行的一种管理方式,具体做法多种多样。如何正确运用这一管理方式,应该注意哪些问题,是不能忽略的。就上述的问题,结合我校的情况,谈些粗浅看法。一、要防止只注重承包经济而忽略承担的经营服务责任高校膳食内部管理机制的运行,大多数实行分类管理、分层承包的办法。管理经费的使