【摘 要】
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<正>在生活中,许多人都认为水果与蔬菜营养成分相近,而蔬菜远不如水果酸甜可口,那么不吃蔬菜,每天吃很多水果,营养就够了,还可以减肥,于是晚餐变成了水果餐,一般女性和儿童容
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<正>在生活中,许多人都认为水果与蔬菜营养成分相近,而蔬菜远不如水果酸甜可口,那么不吃蔬菜,每天吃很多水果,营养就够了,还可以减肥,于是晚餐变成了水果餐,一般女性和儿童容易有这种倾向;而男士呢,很多不喜欢水果酸酸甜甜的口感,所以就多吃蔬菜来弥补水果的缺憾。但是,水果可以完全替代蔬菜或者蔬菜可以完全代替水果吗?两者之间的各个方面到底有没有差异呢?水果与蔬菜的营养价值比较1从营养上来说,蔬菜和水果都含有胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素、原花青素、有机酸。这些物
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