与其他橙色果蔬一样，杧果富含β-胡萝卜素，它提供的抗氧化剂能延缓细胞损伤。美国加州大学戴维斯分校营养学系和加州州立大学的生物科学家发现，食用杧果的另一个好处就是它能减少老年女性的面部皱纹。
　　这项初步的随机临床试验研究选取了28名身体健康的绝经后女性。这些女性被分为两组：一组人每周吃4次杧果，每次85克，持续4个月;另一组人在同一时期吃250克杧果。研究人员使用高分辨率摄像系统评估了她们的面部皱纹，包括皱纹的粗细深浅和新出现的皱纹的严重程度、长度和宽度。这种准确的方法能用来具体地量化和测量皱纹的深浅。
　　试验结果显示，绝经后女性每周吃4次杧果，2个月后，她们面部的深度皱纹减少了23%，4个月后深度皱纹减少20%。在上述所有测量指标中，每次吃85克杧果的女性皱纹都得到了改善。然而，在同一时期吃了250克杧果的女性皱纹增加。这就表明适量食用杧果对皮肤健康有好處，但过量食用无益，这可能是由于杧果的含糖量较高。
　　这项研究成果认为，食用杧果减少面部皱纹的机制在于类胡萝卜素（表现出橙色或红色的植物色素）和其他植物营养素（如酚酸）的有益作用，它们有助于增加胶原蛋白。