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［目的］研究芒果果皮内含物的抑菌活性，为芒果果皮的进一步开发利用提供一定的理论依据。［方法］选用3种不同品种的芒果果皮，采用石油醚脱脂后，用85%的乙醇萃取得到萃取物，对萃取物进行抑菌活性研究。［结果］对酵母菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的抑菌效果都为金煌芒＞桂香芒＞贵妃芒；对白色念球菌的抑菌效果为桂香芒＞贵妃芒＝金煌芒。［结论］芒果果皮都含有抑菌活性物质，活性大小因品种而异。