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综述小麦低聚肽抗氧化、调节免疫功能、降血压等功能作用的研究进展和应用展望,为小麦低聚肽的进一步开发利用提供思路。
小麦低聚肽的功能作用研究进展及应用前景展望
【摘 要】
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综述小麦低聚肽抗氧化、调节免疫功能、降血压等功能作用的研究进展和应用展望,为小麦低聚肽的进一步开发利用提供思路。
【机 构】
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军事经济学院,总后军需装备研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2016年10期
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