牛奶与糖尿病

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【摘要】

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<正> 喂养牛奶的鼠会发展成糖尿病,而生后三个月内不喂牛奶的鼠则不会患糖尿病,这种差别是很显然的。在芬兰进行的一项病例对照研究显示:7岁前的儿童在生后4个月内未饮用牛奶

【作者】

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夏令平魏瑞华

【出处】

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国外医学情报

【发表日期】

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1994年14期

【关键词】

：

糖尿病抗体浓度

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<正> 喂养牛奶的鼠会发展成糖尿病,而生后三个月内不喂牛奶的鼠则不会患糖尿病,这种差别是很显然的。在芬兰进行的一项病例对照研究显示:7岁前的儿童在生后4个月内未饮用牛奶者,其患糖尿病的危险性就低(优势比:0.48)。牛奶中含有牛血清白蛋白(BSA),易患糖尿病的鼠可通过诱导其产生对BSA的免疫耐受性来抵抗牛奶的作用。对抗BSA的免疫作用能使其更快地发展成糖尿病。为什么抗—BSA抗体能引起糖尿病?似乎这些抗体能够

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