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期刊论文
植酸锌含锌量测定
植酸锌含锌量测定
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zangye
【摘 要】
:
将样品消化后,以锌标准液——亚铁氰化钾反滴定法测定植酸锌含锌量。所需仪器及试剂简单,操作快速。平均回收率99%,变异系数0.016,最低检出量锌1mg。
【作 者】
:
汤国安
【机 构】
:
湖南省安乡县卫生防疫站
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1989年11期
【关键词】
:
食品添加剂
植酸锌
含锌量
测定
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将样品消化后,以锌标准液——亚铁氰化钾反滴定法测定植酸锌含锌量。所需仪器及试剂简单,操作快速。平均回收率99%,变异系数0.016,最低检出量锌1mg。
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