【摘 要】
：
酸牛奶作为一种重要的发酵乳制品,伴随着发酵过程,其各种营养成分时刻发生着复杂的变化,因此,建立酸牛奶的快速高效检测技术可以实现对生产过程的实时监控,这也是食品安全监
【机 构】
：
安徽科技学院生命科学学院,安徽科技学院化学与材料学院
【基金项目】
：
安徽省大学生创新创业训练计划基金项目(108792015050);安徽科技学院大学生创新科研基金项目(15XSZ38);安徽科技学院生物学重点学科建设基金项目(AKZDXK2015B02)资助;国家自然科学基金项目(31100070)
论文部分内容阅读
酸牛奶作为一种重要的发酵乳制品,伴随着发酵过程,其各种营养成分时刻发生着复杂的变化,因此,建立酸牛奶的快速高效检测技术可以实现对生产过程的实时监控,这也是食品安全监管要达到的重要目标。傅里叶变换红外光谱技术（FTIR）因其快速、高通量、无化学污染、可对掺假成分予以分辨等特点被广泛应用于食品安全领域。以FTIR技术为核心,利用氟化钙薄膜法,将酸牛奶FTIR光谱图与其营养成分（能量值,蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量）对照,建立了基于最小二乘法（PLS）的定量化预测模型。结果表明,该模型样品校正集的能量值,蛋
其他文献
植物生物反应器生产重组药用蛋白的研究已经逐渐被人们所关注,其应用也越来越广泛。对几种新型的植物生物反应器生产药用蛋白的研发及现状进行了阐述,分析了几种新型植物生物
着重论述了新建本科院校辅导员转型发展的必要性,在转型发展过程中存在职业重心和职业发展路径不明晰、职业任务繁重、职业背景单一、以及职业流动性大等困境,并提出相应的对
随着城市化进程推进,电力电缆在城市供电中应用越来越广泛。分析了电力电缆的管理现状以及传统管理模式面临的诸多挑战,提出了基于"互联网+"视角下的电缆智慧管理模式,以苏州
目的探讨宫腔镜下宫颈息肉切除术的疗效。方法选取2012年9月~2014年10月我院收治的宫颈息肉患者439例作为研究对象,采用随机双盲法分为治疗组220例与对照组219例。治疗组采用
目的探讨基质金属蛋白酶（MMP-2）和乙酰肝素酶（HPSE）在肝细胞癌（HCC）中的表达及相关临床意义。方法选取2010年9月-2013年6月在安阳市肿瘤医院、安阳市第一人民医院手术切除并经病理
新媒体时代,正能量是社会进步的推动力,更是助力大学生思想引导、成长成才的一剂良方。通过阐释高职学生视角下野正能量冶教育的内涵和外延,分析新媒体环境下野正能量冶教育
目的 探讨前臂皮瓣及颈阔肌皮瓣在颊癌术后缺损修复中的应用效果.方法 选取2010年4月~2015年4月本院收治的颊癌患者34例,分别采用前臂皮瓣一期修复术后组织缺损21例及颈阔肌
引进西门子公司核心技术,研发E-HOUSE（电气屋）产品,填补国内设计、生产、集成E-HOUSE产品的技术、工艺及产业化空白,并成功应用.