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针对传统生物产业--白酒工业的定位及当前发展中存在诸如'同质比'、原牌透支、饮酒与健康等问题,提出了一些看法和观点,同时对决定白酒工业发展的社会、经济和文化等因素作了一定的探讨.
对中国白酒发展中一些问题的思考（提要）
【摘 要】
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针对传统生物产业--白酒工业的定位及当前发展中存在诸如'同质比'、原牌透支、饮酒与健康等问题,提出了一些看法和观点,同时对决定白酒工业发展的社会、经济和文化等
【机 构】
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四川大学生命学院,泸州老窖股份有跟公司食品与发酵研究所
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年2期
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