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鱼粉是生产配合饲料时使用的动物性蛋白质补充料。优质鱼粉外观呈淡黄色、浅褐色，有点发青，手感蓬松，纤维状组织明显，有较浓的鱼香味。但鱼粉是高价格产品，不法之人常用劣质原料掺入鱼粉中来获得暴利，使畜禽生长受阻，感染疾病，给用户带来巨大经济损失。笔者近四年来在工作中对鱼粉的检测情况进行了总结，提出几种检测方法，供同行参考。