论文部分内容阅读
《餐饮运作与服务》课程是酒店管理专业的一门核心课程,操作性、使用性强,因此,笔者以餐饮岗位职业活动的工作过程为依据,对《餐饮运作与服务》课程进行了设计与实践。
《餐饮运作与服务》课程设计与教学实践
【摘 要】
：
《餐饮运作与服务》课程是酒店管理专业的一门核心课程,操作性、使用性强,因此,笔者以餐饮岗位职业活动的工作过程为依据,对《餐饮运作与服务》课程进行了设计与实践。
【机 构】
：
新疆职业大学旅游与酒店管理学院
【出 处】
：
新疆职业大学学报
【发表日期】
：
2011年5期
其他文献
当前，加快推进新疆县城特色农业产业化进程有着重大的现实意义和深远的历史意义。通过特色农业产业化会造就一批有竞争力的市场主体，刨出一批优质特色农产品，不断提升新疆特色农
在全党、全社会高度重视“三农”问题的今天，特别是十六届五中全会提出了建设社会主义新农村，对欠发达地区农村人力资源的开发和利用，怎样促进农村经济发展，切实提高农民的生活水
马克思的劳动价值论是在对工业化初期的资本主义英国进行批判分析过程中建立起来的,深化对马克思主义劳动价值论的研究和认识,应不拘泥于理论教条,而应当结合国情,与时俱进,