放学回家后,我放下书包,来到厨房,看妈妈做饭。
　　砧板上放着妈妈切好的莲藕。过了好一会儿,我惊讶地发现,藕片变色了。难看的褐色,爬满了原本洁白的藕片。
　　“这是怎么回事呢?”我问妈妈。
　　妈妈说,可能是莲藕与空气中的氧气发生了氧化作用,所以变色了。
　　怎样才能让莲藕不变色呢?
　　如果是氧气惹的祸,不让它与空气接触,是不是就不会变色了?
　　我找来剩下的藕,切下两大片。一片放在砧板上,不去管它。另一片浸泡在装满清水的盆子里,“保护”起来。
　　吃完饭后,我赶紧去观察实验结果。
　　我惊喜地发现,砧板上的藕片变色了,水里的却完好如初。妈妈直夸我爱动脑筋。
　　我又想起,妈妈做醋溜藕片时,总是要盖上锅子焖一会儿,说要入味了才好吃。我灵机一动,决定尝试用稀释的醋水浸泡藕片,这样炒出来的藕片,味道应该更浓。
　　妈妈为我的实验提供了一只莲藕,并亲自下厨,精心烹制经过“特殊处理”的藕片。我一尝,味道果然好极了。
　　我们全家人都乐开了花。
　　(指导老师 姜 欢)