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乙型肝炎（简称“乙肝”）是目前严重危害人体健康的主要传染病之一，它与肝硬化、原发性肝癌发病密切相关。我国乙型肝炎表面抗原HBsAg阳性率为9．80％，为了解武汉市餐饮业从业人员HBsAg携带状况和分布特点，并评估全市相应人群感染状况，对2004年武汉市餐饮业从业人员HBsAg阳性率情况和分布特点进行了调查。