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研究了~(60)Coγ射线辐照甜瓜保鲜的效果。结果表明,常温照射常温保藏新鲜白蜜瓜的照射量以20krad为好,保藏150天时完好率可达75％。经品尝,10—40 krad辐照的鲜甜瓜,其色、香、味和外观均与对照无异,无辐照异味产生。辐照对鲜瓜种籽的生命活动有明显的抑制作用,使鲜瓜耐藏。
甜瓜辐照保鲜研究初报
【摘 要】
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研究了~(60)Coγ射线辐照甜瓜保鲜的效果。结果表明,常温照射常温保藏新鲜白蜜瓜的照射量以20krad为好,保藏150天时完好率可达75％。经品尝,10—40 krad辐照的鲜甜瓜,其色、香
【机 构】
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新疆农业科学院原子能应用研究所,新疆经贸厅粮油食品进出口公司
【出 处】
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核农学通报
【发表日期】
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1994年2期
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