【摘 要】
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酵母是一类单细胞微生物,其结构简单,属于真菌类.目前已知的酵母菌有370余种.酵母及酵母饲料用作饲料添加剂始于20世纪20年代中期,最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料.酵母
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酵母是一类单细胞微生物,其结构简单,属于真菌类.目前已知的酵母菌有370余种.酵母及酵母饲料用作饲料添加剂始于20世纪20年代中期,最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料.酵母细胞中含有丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分和某些协调因子.酵母菌具有的众多生理功能,使其在饲料工业中得到了广泛的研究与应用.其作用机理可总结如下:①直接营养作用,提供动物多种营养成分;②产酶作用,提高动物肠道消化酶活性;③促进微生物繁殖和增强活性,稳定胃肠道微生物区系;④提高动物对纤维素和矿物质的消化率,提高采食量,
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