【摘 要】
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为了解济南市集体儿童锌、铁、铜、钴的摄入水平,于1987年5月对两所幼儿园334人进行膳食调查,分析40种食物中4种微量元素的含量,计算出每人每日平均摄入量,同时测定义发中微
【机 构】
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山东省千佛山医院,山东省地方病研究所,山东省地方病研究所济南250014,济南250014,济南,济南
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为了解济南市集体儿童锌、铁、铜、钴的摄入水平,于1987年5月对两所幼儿园334人进行膳食调查,分析40种食物中4种微量元素的含量,计算出每人每日平均摄入量,同时测定义发中微量元素含量,并用标准物质校正,力求较全面地评价该市儿童营养状况。 材料和方法 1.在市区有代表性的两所幼儿园,用整体抽样调查法,选2～6岁全日就餐儿童334人(甲园242人,乙
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