【摘 要】
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大米在我国居民曰常饮食中占有非常重要的地位,是我国居民最主要的食物之一,南方人基本上每天都会食用大米。大米重金属污染对大米的安全性具有严重威胁,如果含有铅与镉的大
【机 构】
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江西景德镇市市场和质量监督管理综合检验检测中心
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大米在我国居民曰常饮食中占有非常重要的地位,是我国居民最主要的食物之一,南方人基本上每天都会食用大米。大米重金属污染对大米的安全性具有严重威胁,如果含有铅与镉的大米被消费者食用,其中的铅和镉就会进入人体,并在人体逐渐聚集,最终导致人体发生癌变、畸形等病变。基于此,必须科学检测大米中的铅镉含量,确保大米的安全性。
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