盛夏，冬瓜是人们餐桌上的常见食品。冬瓜不但营养丰富，还是一味良药。
　　中医学认为，冬瓜味甘淡、性凉，入肺、脾、心三经，具有清热解毒、利水化痰、消暑止咳的功效，能够辅助治疗水肿、发热、肝炎、肾炎、冠心病、高血压等。冬瓜还能外用治病，冬瓜汤洗肛门能减轻痔疮肿痛。
　　冬瓜还是一味天然减肥良药。冬瓜内含有的丙醇二酸是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可以防止人体内脂肪的堆积，有减肥美容的功效。我国古代对冬瓜的减肥功能早有认识，《本草经》日：冬瓜“令人悦泽好颜色”。宋代丞相郑清之《冬瓜》诗云：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人。”郑清之之所以对冬瓜钟爱有加，是因为冬瓜有助于减肥。作为丞相，郑清之政务繁忙，根本顾不到锻炼身体，因此体重不断上升，健康状况逐渐下降。后来，太医建议他吃冬瓜减肥，他在食用了一段时间冬瓜后，果然感觉神清气爽，腰腹部的赘肉也少了很多。
　　冬瓜食疗方有：
　　全身水肿冬瓜1000-1500克，加腊肉250克，煮熟后，一天分3次服。
　　糖尿病重2500克左右的冬瓜一个，截瓜头，去瓤，加入黄连粉30克，再把截去的瓜头盖回，用竹签固定煨至冬瓜熟透，榨取冬瓜汁，一天分3次服。
　　肾炎水肿冬瓜皮、白茅根各30-60克，水煎，一天分3次服。
　　水肿烦渴、小便短少冬瓜500克，水煎当茶饮。
　　荨麻疹冬瓜皮适量，水煎当茶饮。
　　产后少乳冬瓜与鲫鱼煮汤饮服。
　　需要提醒的是，由于冬瓜性凉，所以脾胃虚寒者慎服。