提起山楂，多数朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口，但也有很多人对它的“酸”望而生畏。其实，山楂具有很高的营养和药用价值。
　　山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。其味酸、甘，性微温；归脾、胃、肝经；能消食化积，行气散淤。本品常用于饮食积滞证、痢疾腹痛、疝气痛、淤阻胸腹痛、痛经等。临床上，生山楂、炒山楂多用于消食散淤，焦山楂、山楂炭多用于止泻痢。
　　选购山楂可按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂，以个大、片形匀、皮红棕色、肉质厚者为佳。不过，脾胃虚弱而无积滞者或胃酸分泌过多者均要慎用，孕妇忌用。
　　用山楂粉敷脸可以治疗黄褐斑。方法是：取生山楂300克，研为细末；温水洗面，洗净后揩干；取山楂粉5克，加鸡蛋清适量，调成糊，覆盖于面部，保持1小时后洗净，早晚各1次即可。
　　高血压和血脂异常的人可常吃山楂。血脂异常患者可以取干净生品芭蕉树心洗净绞汁，装瓶置冰箱内备用，黑木耳、山楂各等量打细粉装瓶备用。每日取黑木耳、山楂各20克与芭蕉树心200毫升混合煮沸后分早晚两次服用，连服3个月，每个月之间停药10天，即可调节血脂。
　　想要降高血压，则取山楂片、白菊花、桑叶以3∶1∶1 的比例泡水代茶频服，一般服用1～2月可有效。