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苯甲酸及其钠盐,是常用的一种食品防腐剂,但在红枣中不得使用.近年来,红枣中含有苯甲酸的问题屡见报道,但不能判明是否为人为添加了防腐剂.本文对过量苯甲酸的危害,红枣中的来源以及苯甲酸的本底值的范围等内容进行了综述.
红枣中苯甲酸含量的本底分析及研究
【摘 要】
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苯甲酸及其钠盐,是常用的一种食品防腐剂,但在红枣中不得使用.近年来,红枣中含有苯甲酸的问题屡见报道,但不能判明是否为人为添加了防腐剂.本文对过量苯甲酸的危害,红枣中的
【机 构】
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新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 新疆乌鲁木齐 830011
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2020年36期
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