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采用冷库对茭白进行冷藏保鲜，可使茭白保鲜期延长至1～2个月，具体技术如下：冷库选择冷库应建于茭白货源较集中的产区。进出交通方便，有利茭白的运输。尽量避免阳光直射，以建在阴凉处为佳。冷库周围应有良好的排水条件，地下水位要低，以保持干燥。库容大小与制冷设备规格应根据贮藏量和规划的要求来确定。
茭白冷藏技术要点
【摘 要】
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采用冷库对茭白进行冷藏保鲜，可使茭白保鲜期延长至1～2个月，具体技术如下：冷库选择冷库应建于茭白货源较集中的产区。进出交通方便，有利茭白的运输。尽量避免阳光直射，以建在阴凉处
【机 构】
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湖南省益阳市赫山区蔬菜局
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2014年5期
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