【摘 要】
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目的及时查明一起食物中毒事件发生的原因,防止此类事件的发生。方法采用流行病学和卫生学方法进行调查,对采集标本进行病原学检测。结果患者中午一起用餐,约30 min后陆续出
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目的及时查明一起食物中毒事件发生的原因,防止此类事件的发生。方法采用流行病学和卫生学方法进行调查,对采集标本进行病原学检测。结果患者中午一起用餐,约30 min后陆续出现头痛、头晕、腹痛、腹泻和肢体麻痹等症状,就诊于当地卫生院,7人症状加重转上级医院,其中1人死亡,其余均痊愈。患者均有不同程度低钾血症,剩余食品标本均检测出高毒物氯化钡,结合流行病学调查和中毒者的临床表现综合分析,确诊为误食高毒物氯化钡而引起中毒。结论应加强对从业人员《食品安全法》宣传和法律法规的培训,提高卫生素质;加强有毒物质的管理,避免食物中毒的发生。
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