澳大利亚利用葡萄渣制作保健食品

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zwj1234
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通过单倍体分离和诱变获得8株休哈塔假丝酵母1766和高温酿酒酵母G47的营养缺陷型突变株.并通过聚乙二醇(PEG)和电诱导融合等方法,实现了能发酵木糖产生酒精的休哈塔假丝酵母