鲌鲂F1、F2及其亲本肌肉营养成分的比较分析

来源 :浙江农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shijun3541

【摘要】

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本研究对翘嘴鲌(Culter alburnus)、团头鲂(Megalobrama amblycephala)及其杂交子一代鲌鲂F1(C.alburnus♀×M.amblycephala♂)、子二代鲌鲂F2(self-crossing of C.albur

【作者】

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蒋文枰贾永义刘士力程顺迟美丽郑建波李飞顾志敏

【机构】

：

浙江省淡水水产研究所

【出处】

：

浙江农业学报

【发表日期】

：

2020年7期

【关键词】

：

鲌鲂肌肉营养成分营养评价 (Culter alburnus)(♀)×(Megalobrama amblycephala)(♂)muscular n

【基金项目】

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浙江省农业(水产)新品种选育重大科技专项(2016C02055-1),浙江省基础公益研究计划(LGN18C190004)

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本研究对翘嘴鲌(Culter alburnus)、团头鲂(Megalobrama amblycephala)及其杂交子一代鲌鲂F1(C.alburnus♀×M.amblycephala♂)、子二代鲌鲂F2(self-crossing of C.alburnus♀×M.amblycephala♂)背部肌肉的营养成分进行了比较分析,并对其营养品质进行了评价与对比。结果显示:鲌鲂F1和F2肌肉的水分含量均显著低于父本团头鲂(P<0.05),粗蛋白含量则显著高于团头鲂(P<0.05

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