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伴随着我国高校转型的步伐，对于专业的建设提上日程，酒店管理专业的人才培养更应注重学生职业能力培养这一导向。文章通过对职业能力的解读，并分析高校转型背景下，酒店管理专业人员培养优化的必要性；指出目前酒店管理人才培养存在专业教学计划设计有待调整、教学实践环节作用不明显、专业教师缺乏一定的行业经验和专业的社会知名度较低等现状；设计了一个导向、二个方面、三个关键、四个环节、五个改革创新的培养优化的思路框架；提出了要编制好专业人才培养方案、要强化教师职业背景、要科学选用教材与教学内容和要落实教学实践环节四大方面的人