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辛香料油树脂是通过溶剂提取法从辛香料中萃取出色香味等成分,脱除溶剂后得到的产品.介绍了辛香料油树脂的有机溶剂萃取、超临界CO2萃取方法,油树脂中有效成分的分离、鉴定,以及油树脂的质量标准等方面的内容.
辛香料油树脂的提取与分析技术
【摘 要】
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辛香料油树脂是通过溶剂提取法从辛香料中萃取出色香味等成分,脱除溶剂后得到的产品.介绍了辛香料油树脂的有机溶剂萃取、超临界CO2萃取方法,油树脂中有效成分的分离、鉴定,
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年10期
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